D Grazina Grazia sbollento le foglie del cavolo ,le lascio freddare e nel mentre preparo del macinato misto condito con pepe-sale-semi di finocchio-1uovo e del parmigiano...poi metto il macinato nel mezzo della foglia di cavolo e lo arrotolo bene mettendo in dentro i lati ,che sia ben chiuso..e sopra avvolgo con speck o pancetta..soffriggo.e allungcol brodo vegetale e lascio cuocere a fuoco lento almeno mezzora..al brodo aggiungo un paio di cucchiai di farina ,ma prima sciolta in pochissima acqua fredda ,cosi ´risulta denso..io lo servito con del buon pure´´
D Grazina Grazia sbollento le foglie del cavolo ,le lascio freddare e nel mentre preparo del macinato misto condito con pepe-sale-semi di finocchio-1uovo e del parmigiano...poi metto il macinato nel mezzo della foglia di cavolo e lo arrotolo bene mettendo in dentro i lati ,che sia ben chiuso..e sopra avvolgo con speck o pancetta..soffriggo.e allungcol brodo vegetale e lascio cuocere a fuoco lento almeno mezzora..al brodo aggiungo un paio di cucchiai di farina ,ma prima sciolta in pochissima acqua fredda ,cosi ´risulta denso..io lo servito con del buon pure´´
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