- piatto variegato composto da spezzatino di pollo in salsina risotto ai funghi edelle patatine novelle in forno agli aromi
giovedì 30 giugno 2011
venerdì 24 giugno 2011
lunedì 20 giugno 2011
venerdì 17 giugno 2011
INGREDIENTI:
250 gr. farina 00
250 gr. farina manitoba
50 gr. strutto
50 gr. zucchero
25 gr. burro
230 gr. acqua
10 gr. sale
1 cubetto lievito
1/2 cucchiaino noce moscata
4 gocce di chiodi di garofano si fanno bollire 230 GR DI ACQUA CON QUATTRO CHIODI DI GAROFANO
1 pizzico di cannella
semi di sesamo
1 uovo
ESECUZIONE:
Inserire nel boccale acqua strutto, burro e zucchero frullare un minuto a velocita´4, aggiungere il lievito 5 sec. vel.5 poi le farine il sale , la noce moscata le gocce di chiodi di garofano e la cannella, 1 minuto vel.6 ed 1 minuto mezzo fare lievitare 1 ora, formare dei panini piccoli e lasciare lieviatare 2 ore e più. Prima di infornare spennellare dcon uovo e coprire con i semi di sesamo 220 gradi per 10 minuti, dipende dal tipo di forno, devono presentarsi dorati. (io li ho cotti a 180 gradi forno ventilato per 20 minuti)
Se non avete il mix ,potete fare a mano certo, dovete lavorare bene la pasta,e il lievito fatelo sciogliere in un po' di acqua o latte tiepido "raccomando tiepido non caldo".
giovedì 16 giugno 2011
mercoledì 15 giugno 2011
martedì 14 giugno 2011
lunedì 13 giugno 2011
domenica 12 giugno 2011
sabato 11 giugno 2011
venerdì 10 giugno 2011
giovedì 9 giugno 2011
mercoledì 8 giugno 2011
mercoledì 1 giugno 2011
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