mercoledì 29 febbraio 2012

  • ciambellone alla vaniglia
    ingredienti: 330 farina
    1 busta budino alla vaniglia
    3 uova intere e un tuorlo,
    una bustina lievito per dolci,
    uno stecca di vaniglia, #
    1yogurt alla vaniglia
    120 g di olio
    mezzo bicchiere di acqua
    e 120 gr di zucchero.

    PREPARAZIONE:
    lavorare le uova con zucchero -olio-acqua-poi pian piano aggiungere lo yogurt..e la farina setacciata insieme al lievito ed anche alla busta di budino....
    aggiungere la bacca di vaniglia
    in forno a 180 gradi per 30 minuti e poi a 150 altri 10 minuti
    come sempre dipende dai forni per cui utilizzare lo stecchino per assicurarsi la cottura
    infine spolverizzare con zucchero a velo misto a vaniglina
    per me e´morbido ebuono..ma chi lo preferisce ancora piu´´umido puo´tagliarlo emetterci dentro una crema alla vaniglia


    per la crema di vaniglia( raddoppiare per piu´ crema)
    50 g di latte
    100 g di zucchero
    3 cucchiai di fecola
    1 cucchiaino di essenza di vaniglia
    Burro

    Porre in pentola 40 cl di latte con una noce di burro e portarlo ad ebollizione.
    Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero mescolandolo..
    A parte sciogliere nel rimanente latte freddo la fecola e la punta di un cucchiaino di essenza di vaniglia.
    Unirlo all'altro latte rimescolando con una frusta e .rimettere sul fuoco.

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